There are some complains about GF 105 floc and I would like to explain this issue.

最近市場有些人反應GF 105棉絮事件,我想跟大家做一個解釋,

The flakes are floc, which occasionally occurs naturally. The effect has been more pronounced with some bottlings of 105 due to the extremely Scotland cold winter last year, and due to the higher strength of Glenfarclas 105.

這些棉絮般的沉澱物是自然造成的.去年蘇格蘭天氣非常寒冷並且GF 105是強酒精度的酒.

One can reduce the risk of floc occurring by lowering the filtration temperature, but this would remove some of the flavour.

Whilst the floc is natural and posses no risk, please suggest you ask customers to allow the sediment to settle in the bottle before drinking.

要移除這些棉絮物必須用冷凝過濾,但是這同時會移除威士忌的風味(我們是非冷凝產品)

這些棉絮物是自然產稱對人體無害,你們可以建議消費者再飲用前靜置一會兒,

等棉絮沉澱後再飲用


  

 
  

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Glenfarclas 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • kingfishertw
  • 酒裡面佔據比例最高的是水, 其次是酒精, 大家可能以為我在講廢話, 但是你把酒精與水按照你喝的酒的酒精比例混合, 肯定不是你在喝的酒.

    酒之所以有別與同等濃度的酒精,在於融於酒中的一些芳香因子, 這些芳香因子或許是一些高碳醇, 或許是一些酯類, 但是就是因為這些融於酒中的少量因子讓酒為之芬芳迷人.

    這些芳香因子有些事親水的, 有些是欽酒精的, 在環境沒有變化的時候溶解狀況良好, 但是環境有大幅度改變的時候(例如溫度), 就有可能讓溶解度變差, 或許讓酒質變為混濁, 或許析出固體, 其中最常見的就是白色的蠟狀結晶物.

    多數酒商才用冷凝過濾法, 就是在裝瓶之前將酒先降溫, 讓這些長鏈的芳香因子析出過濾掉, 然後才回溫裝瓶. 如此的做法雖然避免掉一般消費者的客訴, 但是也將酒芬芳的這些因子濾除, 等於是給予消費者較差但是賣項較好的產品

    進年來由於消費者知識水平的抬頭, 許多自認為酒質較佳的酒廠或是特別酒款都特別強調自己以非冷凝過濾裝瓶, 雖然冒著可能有類似析出沉澱物的風險, 但是透過教育消費者而讓消費者得以享受到產品不打折扣的風味, 也因此對於內行的消費者來說, 非冷凝過濾也已經等同品質的保證. 某些老饕更是看到有這類型沉澱物的酒都喜不自禁的狂買. 這也算是有趣的現象.

    所以不用擔心啦! 對我來說看到這樣的酒反而是很開心的事呢!
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