::格蘭花格 Glenfarclas::

  

由家族經營蘇格蘭格蘭花格酒廠為了紀念建廠175週年，推出酒廠傳記，格蘭花格於1836年正式取得執照，一直由Grant家族經營，現已是第六代，而在175週年這個里程碑，格蘭花格酒廠決定將源遠流長的歷史做記錄，為未來做珍藏。
格蘭花格聘請了知名威士忌作家lan Buxan來撰寫傳記，lan Buxan評論道：「如今大多數的威士忌產業已被國際企業併吞、支配，而格蘭花格卻始終維持著獨立經營的堅持與原則。」

撰文 | 藍雅婷  攝影 | 王漢順  料理示範 | 亞都麗緻（02-2597-1234）

  
亞都麗緻巴黎廳1930於10月28日起推出『威士忌與法式浪漫邂逅』活動，以多次榮獲國際威士忌大賽金獎、專業威士忌雜誌推薦的『格蘭花格(Glenforclas)』威士忌，搭配巴黎廳1930法式料理，邀您在雪莉醺香飄瀰的氛圍中，邂逅浪漫微醺夜晚。
別名『生命之水』的威士忌，以其優雅迷人的風味，於近年風靡世界。藉由蒸餾方式、陳年選桶、光音孕鍊，加上各酒廠氣候、位置、水質與調配風格的差異，使得威士忌展現複雜多變的酒質，無論單獨品飲或佐餐享用，都讓人難以忘懷。此次的格蘭花格威士忌，來自蘇格蘭斯佩賽(Speyside)獨立酒廠，所挑酒款將以其廣受讚譽的雪莉甜香為主體，綴以不同年份酒款帶來的煙燻香氣、清爽果香或奶油、太妃糖甜香，搭配巴黎廳1930精緻細膩法式料理，將帶給賓客全新餐酒搭配驚喜。其中，主廚更將威士忌入菜，透過精心設計的料理手法，萃取酒款獨特香氣於料理中，搭配佐餐威士忌，滋味層疊、交互輝映，讓人在豐腴厚實的滋味中，預約微醺酣然感受。
成立於1836年的格蘭花格酒廠，歷經175年仍堅持傳統製法，追求完美的釀造精神，呈現無與倫比的單一純麥威士忌。酒廠座落蘇格蘭Ben rinnes山腳下，高山融雪滲入地底、穿過花崗岩層於山腳下湧出的清澈泉水，提供酒廠釀製威士忌最精純的水源；擁有Speside區最大的壺式蒸餾器，採傳統古法兩次蒸餾，保留麥芽原味，蒸餾完美酒質；之後將威士忌分別置入西班牙雪莉酒桶中陳年，在光陰的流逝中，點滴醞釀醇厚馥郁滋味。直到品飲享用時，彷如開啟凝結的時空，迸發如秋陽般和煦燦爛的香氣，難怪廣受世界威士忌愛好者的喜愛。
為完整感受此次活動餐、酒搭配，巴黎廳於10月28日活動首日舉行『威士忌 餐酒饗宴』(每位NT$5,500+10%)將以巴黎廳主廚特製美饌套餐，搭配格蘭花格10年、15年、17年單一純麥威士忌(Single Malt Whisky)、格蘭花格105單一麥芽桶裝原酒(Cask Strength)及格蘭花格175週年紀念版總裁特選桶，共5款威士忌享用)，。其中格蘭花格175週年紀念版總裁特選桶，全球僅全球限量1,296瓶，近期甫於台灣上市，首度於巴黎廳1930『威士忌 餐酒饗宴』搭配餐點，熱愛威士忌者，千萬別錯此次機會。
10月28日起至11月30日止，巴黎廳1930『威士忌與法式浪漫邂逅』，邀您共享這初秋的微醺盛會。
*10/28 -『威士忌 餐酒饗宴』，每位NT$5,500+10%，隨餐附贈格蘭花格10年、15年、17年單一純麥、格蘭花格105單一麥芽桶裝原酒、格蘭花格175週年紀念版總裁特選桶威士忌共5款

  
2011年9月，斯佩塞報導：作為格蘭花格酒廠175週年慶的高潮之一，9月6日英國皇室成員之一的約克公爵（安德魯王子）在斯佩塞當地的女郡尉克蕾兒‧盧梭（Clare Russell，斯佩塞所在地班夫郡的名譽領主）陪伴下蒞臨酒廠，而接待他的則是格蘭花格酒廠的業務總監、同時也是經營酒廠的格蘭特家族第六代傳人喬治‧格蘭特（George Grant）。
Speyside, September, 2011; To mark the 175th anniversary of the Glenfarclas distillery, the family owned distiller received a visit from His Royal Highness The Duke of York on the 6th of September 2011. His Royal Highness was accompanied by Clare Russell, Lord Lieutenant of Banffshire, and the visit was hosted by George Grant, Director of Sales, the sixth generation of the Grant family to own and manage the distillery.

   


漂亮的暗桃花心木色澤。是一款光從視覺上就已引人萬分的威士忌，讓人忍不住會想要一直凝視著酒液在玻璃杯中晃動時激盪出、代表歲月的暗色漣漪。

Congratulations to Huston McCullough on landing, netting and releasing a magnificent 36lb salmon in the 2010 Fish of the Season competition on the River Spey. The attached picture shows Ishbel Grant , Director, presenting commemorative bottles of Glenfarclas to Huston, and his Ghille, Grant Morrison. The salmon was caught at the Two Stones pool on the Delfur beat, on the 15th of May 2010.
恭喜哈斯登 麥庫羅夫 (Huston McCullough) 在2010年的釣魚季比賽中，從斯佩河 (River Spey)中釣起、網住再放掉一條17公斤的超大鮭魚，照片中的是總監伊詩貝爾 格蘭，將兩瓶具有紀念意義的格蘭花格贈送給哈斯登和他的隨從格蘭 莫里森。這條鮭魚是在2010年5月15日Delfur獵場的雙石塘中捕到的。

      

Robert Ransom
Director of Sales & Marketing
行銷總監 Robert Ransom